甜蜜素作用

 　　当甜蜜素摄入人体后，它并不会被身体代谢，而是以原始的形式被排出体外。这意味着摄入不会导致血糖水平的上升，因此适合糖尿病患者或是追求低卡路里饮食的人们。甜味作用主要是通过与味蕾中的甜味受体相互作用来实现的。甜味受体是味蕾中的一种蛋白质，它对糖分子和甜味剂具有高度的选择性。甜蜜素的氯分子能够与甜味受体结合，激活味蕾的甜味通道，从而让人感受到强烈的甜味。